今月のテーマは食中毒です。 沖縄から始まった梅雨入りも近畿までやってきましたね。 北陸も間もなく梅雨入りしそうです。 この時期に気を付けたいのが食中毒ですね。 気温も湿度も高くジメジメしているので、食品が傷みやすくなります。 手洗いをこまめに行い、正しい保存法、正しい調理法で食中毒を防ぎましょう。 透析では、感染防止の意味でも大切なことです。
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