鶏ささみのエビチリ気分で～💖

投稿日：2025年11月14日

 

鶏ささみは、高たんぱく・低脂肪・低カロリーの食品ですが、
食感がパサパサして味が淡泊というイメージがあります。
クセが強くない分、どんな料理にでも活用できる食材です。

《材料》２人分
鶏ささみ・・・200ｇ
塩・・・少々
酒・・・小さじ１
玉ねぎ・・・1/2個
生姜・・・１かけ
★ケチャップ・・・大さじ２
★酒・・・大さじ１
★かつおだし・・・小さじ１
★豆板醤・・・小さじ１
★水・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ２
油・・・大さじ１
レタス・・・適宜

１人分　エネルギー 256kcal　塩分1.7ｇ

《作り方》
① 鶏ささみの筋を取り、一口大にそぎ切りにし、塩・酒をもみこんでおく。
② 玉ねぎ・生姜をみじん切りにする。
③ ★印の調味料を混ぜておく。
④ ①に片栗粉をまぶして、油で両面を焼く。一度取り出しておく。
⑤ 玉ねぎと生姜を炒め③を加え煮立たせる。
⑥ ④を入れて全体にからめる。
⑦ 付け合わせのレタスを添える。

POINT
◇ささみを焼く時、半分に曲げて焼くと、仕上がりがエビのように見えます♪
◇ポリ袋を使うと、ささみの下味や片栗粉をまぶす作業が楽です♩
◇玉ねぎをレンジで加熱してから炒めると時短になります♬

　

 

　栄養科　おおはし