白身魚の青のりフリット

投稿日：2026年01月06日

白身魚の青のりフリット

揚げ物など油を使った料理は、油のコクと風味で満足を得やすい調理法です。

青のりを使って香りを加え、炭酸水でサクッと仕上げることで減塩でも美味しく食べることができるので

試してみてくださいね！

 

★材料（4人分）

白身魚（タラなど）　　　240ｇ

天ぷら粉　　　　　　　大さじ4

青のり　　　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

炭酸水　　　　　　　　大さじ4と1/2

揚げ油

 

★作り方

①魚は食べやすい大きさに切る。

②ボールに天ぷら粉と青のり、塩を入れて混ぜ、炭酸水を少しずつ加えながら混ぜる。

③小さめのフライパンに揚げ油を5㎜程度の高さまで入れ、中火で加熱する。

④魚に②をからめ、上下を返しながら5分ほど揚げてできあがり。

ワンポイント：フライパンを利用することで、少量の油でも揚げ物調理をすることができます。

１人分　エネルギー　153kcal　たんぱく質　11.3ｇ　食塩相当量　0.5ｇ

 

👆「塩ひとつまみ」とは親指・人差し指・中指の3本の指でつまめる量で、0.6～1.0ｇ程度になります。

ちなみに「少々」は親指と人差し指の2本指でつまめる量になります。

 

👆「フリット」とはイタリア語で「揚げ物」のことを言います。「フリッター」は英語で、基本的には同じ揚げ物のことを指します。

 

 

栄養科　やまもと