さっぱり🍅トマツナそうめん

投稿日：2026年07月31日

トマトに含まれる「リコピン」は強い抗酸化力を持ち、生活習慣病の予防や美肌効果、血流改善効果など、

さまざまな健康効果を持っています。

リコピンは脂溶性なので油と一緒に摂ることで吸収されやすくなります。

今回は、夏の代表的な食べ物のそうめんと合わせました。

 

 

〖材料（２人分）〗

そうめん　　　　　　　　３束（150ｇ）

ツナ缶（オイル漬け）　　１缶（正味量50ｇ）

トマト　　　　　　　　　１個（140ｇ）

大葉　　　　　　　　　　５枚

白いりごま　　　　　　　小さじ１

☆ごま油　　　　　　　　大さじ１

☆めんつゆ（３倍濃縮）    大さじ２

☆水　　　　　　　　　　大さじ２

☆塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

（１人分　391kcal　たんぱく質13.0ｇ　食塩相当量　3.8ｇ）

 

〖作り方〗

①トマトはヘタをとり１㎝角に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにし仕上げ用に少量取り分ける。

ツナ缶は軽く汁気をきっておく。

②そうめんを指示時間通り（２分程度）に茹で、流水で洗ってしめ、水気を切る。

③大きめのボウルに☆を入れ混ぜ合わせ、そうめんを入れて混ぜる。さらにツナ、トマト、大葉、ごまを入れて混ぜる。

④器に盛り、仕上げ用の大葉を飾ってできあがり。

 

🌟そうめんだけで食事を済ますと不足しやすい、たんぱく質・ビタミン・ミネラルを補えるのでおススメです。

 

 

 

栄養科　やまもと